Olivos

Desde 1992, VIVERO PRODUCTORA S.A., opera activamente en el sector olivícola Nacional e Internacional especializándose en la producción de plantas de macetas. Esta particular y exigente experiencia nos ha permitido generar grandes avances, los cuales utilizamos para asesorar exhaustivamente a nuestros clientes.

 

image

Actualmente nos especializamos en la propagación de clones a partir de selecciones específicas de variedades, tanto nacionales como extranjeras, para lo cual estamos vinculados a centros de investigación de alto prestigio mundial. El concepto de homogeneidad genética nos permite un manejo agronómico preciso en todas las etapas de cultivo.

Un proceso específico avanzado es la producción de Olivos injertados sobre porta injertos enaizantes y tolerantes a enfermedades de suelo. Nuestro equipo técnico ha puesto a punto la injertación herbácea de plantas de olivos en macetas, técnica que nos permite una completa y precoz vascularización de la unión Patrón-Variedad. Picual, Barnea, Arauco, Manzanilla Sevillana, etc., entre otras variedades injertadas sobre porta injertos tolerantes a enfermedades, presentan un comportamiento excelente en plantaciones.

Otro objetivo primordial de la olivicultura actual es la mecanización de la recolección de aceitunas, por lo que el hecho de contar con plantas de menor porte a través de la utilización de patrones enaizantes es hoy un logro importante de nuestro vivero.

Durante 15 años los técnicos de Vivero Productora han generado amplios estudios sobre variedades diferentes. Uno de los objetivos principales de nuestro vivero ha sido la obtención de Clones, logrando multiplicar miles de plantas a partir de una sola planta madre por variedad, esto nos permite garantizarle al productor o técnico del proyecto, homogeneidad varietal y fenológica, alta performance productiva y sanitaria.

Vivero Productoras cuenta con selecciones clonales de cada una de las variedades, tanto de origen nacional como de variedades extranjeras. Ha incorporado una máquina extractora de aceite de oliva de última generación, con la finalidad de evaluar los clones obtenidos, no solo por sus condiciones productivas a nivel de campo sino comprobando además las excelentes características de los aceites obtenidos.

SELECCIONES CLONALES

Los proyecto de I + D, ideados e impulsados por el equipo de Vivero Productora han generado la obtención de nuevas variedades. Los objetivos fundamentales encontrados en estas nuevas obtenciones e identificaciones han sido la alta precocidad, alta y constante productividad, resistencia a frío invernal, cosecha temprana, alto rendimiento en aceite y perfiles acídicos que cumplan sobradamente con las normas COI, de esta manera hemos llegado a las siguientes tres variedades:

  • Productora I: Seedling proveniente de Arauco, de crecimiento compacto, con brindillas péndulas, de alta densidad de floración, maduración temprana. Su perfil acídico es destacable por sus altos niveles de polifenoles, sus características organolépticas la posicionan como una variedad intensa con alto picor, amargor y perfumes similares a los de Arauco.
  • Villalonga: con excelentes resultados en la obtención de aceites, genera altos rendimientos industriales con una maduración muy temprana.
  • Nocellara: con excelentes resultados en la obtención de aceites, otorga muy buenos niveles productivos y aceites de alta gama

Hoy seguimos evaluando variedades presentes en distintos oasis productivos de argentina y de otros países olivícolas del mundo con el objetivo de ampliar la selección de variedades que se adapten al cultivo en seto y a la mecanización integral de la olivicultura , así tenemos en ensayos a las variedades Rosciola, Maurino, Marzio, Don Carlo, Leccio dil corno.

PRODUCCIÓN

A partir de lotes de Plantas Madres propios, bajo invernaderos y con identificación de ADN, obtenemos los materiales que dan origen a los esquejes autoenraizados, los que son cultivados en una superficie de 20.000 m2 de invernaderos climatizados.

Los sistemas radicales de las plantas son monitoreados constantemente, y las mismas son producidas en macetas de secciones cuadrangulares que evitan el enrollamiento de raíces. El sustrato utilizado, netamente orgánico, es elaborado en nuestro patio de compostaje donde controlamos los ciclos térmicos y los microorganismos.

Todas las plantas son inoculadas con Micorrizas y Biocontroladores, lo que da como resultado plantas autosustentables o BIOPLANTAS.

Convenio Universidad de Córdoba, España y Vivero Productora:

La Universidad de Córdoba, en España, es titular, junto al IFAPA, de la Obtención Vegetal Sikitita, quien a través de Polmología SL generan las vinculaciones técnicas comerciales con empresas viverístas de renombre en todas las regiones olivícolas del mundo.

Vivero Productora ha adquirido de manera exclusiva para toda Argentina la representación para

la producción y comercialización de la Variedad Sikitita, que es la primer obtención proveniente de un ambicioso plan de mejora genética de olivos.

Este programa de mejora genética y obtención de nuevas variedades ya tiene en evaluación un gran número de nuevas variedades que están en plena fase de evaluación agronómica.


Cultivo tradicional de Olivos
Plantación Superintensiva de Olivos: La Nueva Tendencia

OLIVOS

VARIEDADES PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITES

  • Arbequina
  • Arbosana
  • Barnea
  • Blanqueta
  • Biancolilla
  • Cerazuola
  • Coratina
  • Cornicabra
  • Cucci
  • Farga
  • Frantoio
  • Hojiblanca
  • Koroneiki
  • Leccino
  • Manzanilla aceitera
  • Maurino
  • Nevadillo
  • Peranzana
  • Picual
  • Villalonga

 

VARIEDADES PARA LA ELABORACIÓN DE ACEITUNAS DE MESA

  • Aloreña
  • Arauco
  • Ascolana
  • Gordal Sevillana
  • Kalamata
  • Manzanilla Sevillana
  • Manzanilla Isrraelí
  • Nocellara del Belice

 

VARIEDADES DE DOBLE APTITUD, ELABORACIÓN DE ACEITES O ACEITUNAS PARA MESA

  • Arauco
  • Changlot Real
  • Hojiblanca
  • Picual
  • Nocellara del Belice

image